Selada Padang

Agustus 05, 2020

Kemarin mutter bikin masakan favorite gue. Makanan ini biasanya gue sebut "Selada" karna ada daun selada didalemnya, tapi mutter biasa nyebutnya "Selada Padang". Pas gue search di google tentang Selada Padang, ternyata itu salah satu makanan khas Minang.  Awalnya gue pikir cuma resep kelurga yang turun temurun aja. Habis selama ini, masakkan Minang pada umumnya bersantan dan gulai-gulai atau balado gitu kan. Ga pernah kepikiran ternyata ada masakkan Minang yang semanis Selada Padang ini. Jadi malu gue ga tau makanan khas kampung sendiri. Di tambah lagi, gue hampir ga pernah nemuin Rumah Makan padang yang jual Selada Padang.

Disini gue cuma mau cerita aja soal Selada Padang yang jadi salah satu makanan favorite gue. Jadi jangan berharap resep, tutorial memasak, atau sejenisnya. Karna gue juga ga tau apa! Btw, kalian bisa search di google atau tanya saudara yang orang Minang kalau pingin nyobain masakan khas Minang yang satu ini.

Dari gue kecil tuh mutter suka banget masakin Selada Padang, dan paling sering tuh buat santapan sahur. Hampir setiap bulan Ramadhan, mutter ga pernah absen menyajikan Selada Padang sebagai menu. Selama satu bulan, minimal sekali ada Selada dalam menunya. Padahal jujur aja gue kurang suka sama makanan yang manis-manis, dan gue lebih prefer buat makan makanan pedas atau gurih daripada manis. Kecuali minuman atau kue-kue yang manis, itu gue baru suka. Nah selada yang sering mutter buat ini kan kuah utamanya dari semur daging, tapi anehnya menurut gue manisnya ketutup sama segarnya sayuran yang di sajikan sebagai isian. Jadi buat kalian yang sama kayak gue atau ga terlalu suka makanan manis, mungkin kalian bisa mengecualikan Selada karna ini enak banget. 

Di resep yang sering mutter buat, isiannya tuh ada daun selada, telur rebus, daging suwir, tomat, ketimun dan yang sering jadi rebutan adalah keripik kentang yang di taburin. Baru deh di siramin kuah semur yang manis dan gurih sebagai kuahnya. Eits.. supaya semakin enak, jangan lupa di taburin bawang goreng diatasnya sebelum di sajikan. 
Ini tampilan Selada padang ala resep muter!


Kalau Fotonya kurang menarik dan penyajiannya kurang oke, mohon di maklumi karna gue cuma fotografer makanan dadakan yang mengabadikan masakan mutter demi sebuah artikel yang entah apa. Curhatan diri seorang anak yang sedang memuji makanan favorite buatan mutter nya.


Kalau foto di atas, itu ceritanya foto ala-ala sebelum penyajian aja. Dan yang terakhir, foto isiannya sebelum di kasih kuah. 


Segitu aja cerita ga penting gue soal Selada Padang, siapa tau bagi yang suka kulineran berminat mencoba menu khas Minang yang satu ini. 

You Might Also Like

0 comments

EVERY CLOUD HAS A SILVER LINING